Sim, saudável! Também faz falta falar disso aqui! E não, não vou falar da famosa Ameijoa à belhão-de-pato!!
Venho sim, pedir-vos ajuda, carríssimos colegas e amigos, para me ajudarem a encontrar receitas de comida saudável, de preferência fáceis de preparar.
Porquê fáceis? Sim exacto, para eu tentar fazer e quem sabe, até ficar mesmo bom e acabar como chef de algum modesto restaurante para os lados de Miami.
OK, eu disse que ia fazer... Podem gozar, sinto-me preparado para a avalanche de gargalhadas que se avizinha...
Antes de mais, deixo o exemplo com uma pequena receita de algo muito bom (sim, eu já fiz!), que é Bolonhesa de Soja:
Venho sim, pedir-vos ajuda, carríssimos colegas e amigos, para me ajudarem a encontrar receitas de comida saudável, de preferência fáceis de preparar.
Porquê fáceis? Sim exacto, para eu tentar fazer e quem sabe, até ficar mesmo bom e acabar como chef de algum modesto restaurante para os lados de Miami.
OK, eu disse que ia fazer... Podem gozar, sinto-me preparado para a avalanche de gargalhadas que se avizinha...
Antes de mais, deixo o exemplo com uma pequena receita de algo muito bom (sim, eu já fiz!), que é Bolonhesa de Soja:
Tempo de preparação: <30m
Grau de dificuldade: médio
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 2 chávenas de soja granulada
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 colheres de sopa de molho de soja
- 2 cenouras
- 600ml de concentrado de tomate
- sal q.b
- noz-moscada q.b
- 1 ramo de salsa
- esparguete integral q.b
Colocar o granulado de soja dentro de água, durante cerca de 20 minutos, para que hidrate, inche e aumente de volume. Picar cebola e alho bem fininhos e deixar alourar ligeiramente no azeite quente. Juntar logo de seguida o concentrado de tomate e um pouco de água para aumentar a quantidade de molho. Escorrer a água da soja através de um passador.
Regar a soja com o molho de soja, e aguarda 2-3 minutos. Introduzir a soja no molho de tomate e misturar bem. Juntar a cenoura em cubos pequenos. Adicionar o sal e a noz-moscada. Tapar e deixa cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto adicionar a salsa muito picadinha, e tapar novamente. Entretanto coze-se esparguete integral para acompanhar.
Regar a soja com o molho de soja, e aguarda 2-3 minutos. Introduzir a soja no molho de tomate e misturar bem. Juntar a cenoura em cubos pequenos. Adicionar o sal e a noz-moscada. Tapar e deixa cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos. Quando estiver pronto adicionar a salsa muito picadinha, e tapar novamente. Entretanto coze-se esparguete integral para acompanhar.
